볶음고추장을 쉽게만들어보자 . Yori

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안녕 게이들

일베첫글이네 .. .떨리지만 열심히써볼게 맞춤법도개판이고 띄어쓰기도 개판이지만 이쁘게봐줬으면 좋겠어

볶음고추장을 만들어볼거야

볶음고추장 싫어하는게이들없지 ?

밥에비벼먹으면 밥도둑이따로없지

아주쉬운레시피니까 게이들 한번 이 레시피보고 도전해봤으면좋겠어

그럼 시작하지..

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우선 재료 준비를해보면

대파 . 양파 . 돼지고기 민찌 ( 소고기민찌도 괜찮다 ) . 고추장 . 설탕 .참기름 . 식용유 ( 올리브유빼고 다른기름도좋아 )

 

이정도면 충분해

여기서 굳이 더고급스럽게 먹고싶다면 참깨정도 ?  사실상안넣어도 충분히맛있다

모든계량은 종이컵으로 아주 간단하고 쉽게할거야

재료손질에들어갈게

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양파를 찹을썰어줘야돼

저렇게  양파를 가로로놓고 칼끝으로 다자르지말고 끝이남게 세로로 먼저 잘라줘

간격은  너무 두껍게만 안썰면돼

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그다음에 가로로 놨던 양파를 세로로돌려서 저렇게 가운대에 끝이남게 똑같이 한번만썰면돼

저렇게 찹써는게힘들면 다져주는도구가있더라 그거써도무방해 ~

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대략이런식으로 ? 하면돼

너무 얇지만않게

양파  종이컵 기준 1컵  준비

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양파를손질했으니 그다음엔 대파를썰어야겠지 ?

대파는 상관없이 저렇게 놓고 일자로 조금얇게 설면돼

왠만하면 흰부분만써 흰부분이 맛있거든

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똑같이 대파도 종이컵 한컵  담아서 따로준비해놔

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설탕 한컵  인데 나는 4/5 만넣엇어 단거안좋아하는게이들은 좀줄여도돼

한컵다넣어야  아맛있다 이소리가나올거야

볶음고추장의포인트 는 바로설탕이야

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깨는 선택인데 나는 있어서 넣엇어    안넣어도무방해 ~

깨를 넣을꺼면 저렇게 갈아서 넣는걸추천해 통깨를넣으면 넣으나마나야

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이제 고기를 손질해야겠지 ?

마트나정육점에서 돼지고기 민찌주세요 하면 알아서줄거다

사실상 갈린거라  손질할것도없지만 뭉지는걸방지하기위해서 물에풀어줘야돼

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돼지고기 한컵인데

나는 한컵넣고 반정도더남아서  한컵반넣엇어

고기좋아하는게이들은 두컵까지 도괜찮아

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이런식으로 고기가뭉치지않게 풀어줘야돼

물은 두컵이들어가는데 우선한컵을넣고 고기를 쉐킷쉐킷 풀어줘

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한컵을넣고 푼다음 두컵을 넣고 좀더 풀어줫어

난두컵을넣엇지만  완성하고나니까좀 질척했어

한컵반 추천할게  고기 두컵넣고싶어하는게이들은  물두컵 넣어도 괜찮을거같에 !

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이런식으로 두컵을넣고 다푼 상태야  고기죽같은느낌 이들게해야돼

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자이제 양파랑 대파 한컵씩 냄비에 담아주자

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그다음에 식용유를준비해 ( 어느오일이든상관없어 . 올리브유만빼고 ! )

그다음에 불을키고

볶는과정을 찍지못했는데

양파와 대파의 향이올라오게 정도만볶으면돼

2~3분 정도 만볶아주면  됀다

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그다음에 물에 풀어놨던 돼지고기 민찌를 넣어줘

양파랑 대파가잘뭉치게 잘 저어주고

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이제 간을해야겠지 ?

간은 먼저설탕부터넣을게

설탕부터 넣어야 먼저간이 잘배니까 설탕먼저넣는걸 추천할게

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그다음에 고추장 두컵을준비해줘 ~

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고추장두컵을 넣고 국자든 숟가락이든

고추장이잘섞일수있도록 풀어줘

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잘풀어줬으면 이런식으로 빨갛게 변할거야

물이좀많지 ?

볶음고추장은 튀기듯 졸여야돼

물한컵반을넣어도 좀많다 ? 싶을거야

중불에서졸여야돼니까 괜찮아 !

 

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자이제 중불에서 보글보글 끓이자

농도 는 개인의 취향이야 되직한걸좋아하면  많이졸이면돼고  ( 대신 센불에선조리면안돼 )

단   양파와 대파의 수분이 빠질때 까진 졸여줘야돼  안그러면 오래보관을못해

좀많이묽다싶으면   전분물을 풀어넣어서 농도를잡는방법도 좋아

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자이제 나는 깨가있으니까 깨를넣을게

꼭깨는 갈아넣는걸추천할게

통께넣으면 넣나안넣나 의미가없어져버려

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자이제 불을꺼주고

마지막 볶음고추장의 파이널을 장식할

참기름이야

참기름은 고소한거좋아하면 반컵   적당한 고소함을원하면 1/3 컵을추천할게

 

난반컵을넣엇어  ( 덕분에기름이둥둥떠다니는건함정 ..)

그렇지만문제됄건없어 맛있거든

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자 참기름을넣고 저어주면 완성이야 !

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요로케 통에다 담은뒤 그대로 뚜껑을 살짝 닫아서 한김식혀줘

뜨거운채로 냉장고에넣어버리면 금방 쉬어버려

항상 미지근해질때가지 식혀야돼 안그럼 금방쉬니까 명심하구

드디어완성이야

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완성을했으니 시식을해야겠지 ?

배고파죽겠으니 어서후라이를올리고

밥에비벼먹을거야

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요로케밥한공기에 달걀후라이 넣어서먹으니 진짜맛있고 밥도둑

볶음고추장 이야

비빔밥에넣어서먹어도돼고  용도도다양하니 만들어놓으면 1년은가니까

꼭한번씩해먹어보는걸추천해

정말쉬우니까 한번씩 다들해봐 !

개똥글에 사진퀄도구리고 모든게다구렸지만

성심성의껏 쓴글이야

봐준게이들 노무노무고맙다이기야 !

그럼맛있게 해먹어 !


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