알라스카 산 ㅆㅅㅌㅊ 왕 게(King Crab)를 포식함.

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알라스카 산 왕 게(King Crab) 는 수명이 약 20 ~ 30 년이고

최대 24 파운드(약 10.9 킬로그램)까지 자란다고 함.

알라스카 베링해 근처에서 주로 잡는데 수심 약 20 ~ 60 미터 정도에서 서식한다고 함.

왕 게를 잡을 수 있는 최소 크기는 등어리가 6.5 인치이고 수컷만 잡을 수 있으며 최소 무게는 2 킬로그램이라 함.
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어제는 예배를 마치고 이웃에 사는 선배님 집에 저녁 먹으러 오라는 초대를 받아서 갔었다.

선배님은 알라스카에서  약 10 년 살다 왔는데 아는 사람을 통해서 지난 주에 잡았다는 싱싱항 왕 게 한 박스(600 달러)를 주문했고

씨애틀 항구 근처의 창고에 가서 찾아왔다고 함.

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선배님 집에 도착하니 벌써 왕 게를 삶는 중이었고 박스에 남아있는  것을 찍었다.

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진짜 오랜만에 본 왕 게가 상당히 크다.

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얼마나 큰지 손가락으로 가릴 수 없네.

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선배님 식구 포함 모두 3 가정이 모여서 왕 게를 먹기로 했고  3 마리를 삶았어.

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배에서 왕 게를 잡아 손질하여 삶은 것을 급냉한 후 포장해서 파는데

먹기 전에 다시 살짝 삶았음

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드디어 만나게 먹기 전

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왕 게의 다리 굵기가 장난이 아님.

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집게의 크기 ㅎㅎ

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실제의 크기가 저 정도 될 것 같음.

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사진도 제법 많이 찍었고 이제는 먹어야지.

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왕 게의 허벅지 살

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하얀 속살이 정말 부드럽고 맛있더라.

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왕 게가 살아있을 때 손가락을 넣는다면 바로 잘리지 싶어..ㅎㄷㄷ

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밥은 아예 안먹고 왕게살로 배를 채워보기는 처음이다.

씨애틀 지역에서 나는 던지네스 게도 많이 먹어봤고 , 뷔페식당에 가면 대게(Snow Crab)를 자주 먹을 수 있지만

왕 게는 비싸서 서민은 사먹을 기회가 없는 셈이다.

1 파운드(454 그램 -다리 1개나 2 개 정도)) 에 약 18 달러 이상에 팔리거든.

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6 명이 왕 게 3 마리를 다 먹을 수 없었어.

선배님과 마눌, 친구 마눌 3 명이 쏘주 2 병을 거뜬히 비우더군.

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한마리가 남아서 반쪽씩 나눠 주길래 집으로 싸들고 왔어.

요약

1, 알라스카에서 살다온 선배님이 싱싱한 왕 게를 먹으러 오라고 초대함.

2, 오랜만에 비싼  알라스카 산 왕 게를 배불리 먹음.(반마리도 못먹었음)

3, 왕 게  ㅆㅆㅆ ㅅㅌㅊ


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